Cuatro Vacas Gordas

Bodega Caligiore

Presentación

  • Marca Comercial: 4 Vacas Gordas
  • Envase: Burdeos Cuyana s/picada boca completa x 750 cc
  • Tapón: Plastico 38x23 mm. Press Nova.
  • Lote: 24.120 botellas

Trazabilidad

  • Cosecha: 2005
  • Cultivo: Orgánico
  • Origen: Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza. ARGENTINA
  • Viñedo Origen: Finca Cayanta
  • Posición Satelital: 33° 11´ LS 68° 54´ LW
  • Edad del viñedo: Cabernet Sauvignon: 8 años / Malbec 76 años
  • Altitud: 1.050 msnm
  • Suelos: Franco limoso, profundos, pobres en materia orgánica

Datos Técnicos

  • Blend: 60% Malbec - 40 % Cabernet Sauvignon
  • Fermentación Alcohólica: 8 días
  • Maceración Total: 10 días
  • Entidad Certificadora: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
  • Alcohol: 13,40 % v/v
  • Anhídrido Sulfuroso Total: 69 mg/l
  • Extracto Seco Total: 25,07 g/l
  • Azúcar Remanente: 2,67 g/l
  • Acidez Total: 5,40 g/l
  • pH: 3,5
  • Acidez Volátil: 0,52 g/l
  • Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable para estabilizar. No clarificado.

Notas de cata

  • Color: Color rojo rubí brillante con tonalidades púrpura.
  • Aroma: Jóven y floral con aromas a frutas rojas frescas y un entorno especiado aportado por el Cabernet.
  • Sabor: De estructura media con un dulce y frutado ataque, acidez balanceada, chispeante, taninos suaves y agradables.


Delicias de Baco
Fuente: Bodega Caligiore