Pura Sangre

Comprar vino Angel Mendoza

Presentación

  • Marca Comercial: Pura Sangre
  • Cosecha: 2005
  • Envase: Burdeos x 750 cc
  • Tapón: Natural 1° Calidad.
  • Lote: 18.000 botellas

Datos Técnicos

  • Blend: 80 % Malbec 20 % Cabernet Sauvignon
  • Enologo: Angel Mendoza
  • Alcohol: 13,80 % v/v
  • Acidez Total: 5,25 g/l
  • Potencial de Guarda: 10 años

Enologia

  • 1. Control de madurez semanal a partir de Marzo. Cosecha a partir de segunda quincena de Marzo
  • 2. Cosecha manual en caja. Selección preliminar de frutos.
  • 3. Molienda y desrasponado o despalillado.
  • 4. Encubado en tanques de inoxidable, con adición de 15gr/hl metabisulfito de potasio y desarrollo de la flora nativa de levaduras saccharomyces.
  • 5. Temperatura máxima de fermentación: 25/26°C
  • 6. Maceración: 3 semanas y pisado diario de los orujos.
  • 7. Prensado en jaula y criket tradicional.
  • 8. Control de fermentación maloláctica y crianza en roble después del primer invierno durante 18/24 meses (30% Francés y 70% Americano; con un 20% de madera nueva y 80% hasta sexto uso).
  • 9. Los movimientos del vino generalmente son gravitatorios, con protección del oxigeno.
  • 10. Embotellado con filtración gruesa de 0,8 micrón, mediante unidad móvil de envasado.
  • 11. Crianza en botella mínima de 9 meses, a 15 °C constante.

Viñedos

  • Densidad de plantación: Malbec espaldero de 8000 plantas por hectárea (0.70m por 1.5m)con mas de 90 años de plantado y rejuvenecido por mugrón. Cabernet Sauvignon de 4000 plantas por hectárea (1.5m x. 1.5m) implantada en 1992.
  • Origen: Lunlunta. Maipu. Mendoza
  • Suelos: Arcillo - pedregoso heterogéneo, asentado en profundo perfil lacustre y de canto rodado, por ser un viejo brazo del Río Mendoza.

Notas de cata

  • Color: rojo bordo oscuro, muy estable. En su color profundo reside parte del significado de "pura sangre".
  • Aroma: de mediana a alta intensidad, en una compleja mezcla de matices aromáticos; que denotan cierto carácter salvaje de cueros, bosque de encinas, canela, aromas de madera limpia, regaliz y frutas rojas en confitura o licor.
  • Boca: seco al ataque, con un paso de boca amable, y un final largo. Con taninos recios, que pronostican buena crianza en botella. Al calor de la lengua, los aromas de boca traen a la memoria un agradable "bombón de uvas pasas con licor y cobertura de chocolate negro".

Pura Sangre un vino de guarda, que conservado a temperatura constante entre 12 y 15°C, puede prolongar su vida exaltando un rico bouquet por mas de una década.

Cosechas y premios

  • Cosecha 1997: Agotada. Se envasaron 7000 botellas. Medalla de ORO en "Vinandino 1999" Medalla de ORO en "Malbec al Mundo 2000"
  • Cosecha 1999: Agotada. Se envasaron 10.000 botellas. Medalla de Plata en "Vinadino 2001" Medalla de Oro en "Malbec al Mundo 2002"
  • Cosecha 2000: Agotada. Se envasaron 12.000 botellas. Medalla de plata en "Vinandino 2003"
  • Cosecha 2001: Agotada. Se envasaron 14.000 botellas. Medalla de plata en "CATA D´OR 2004"
  • Cosecha 2002: Agotada. Se envasaron 20.000 botellas. Medalla de plata en "MALBEC AL MUNDO 2004" Medalla de oro en "MALBEC AL MUNDO 2006"
  • Cosecha 2004: Agotada. Se envasaron 18.000 botellas. Medalla de oro ,en el CONCURSO INTERNACIONAL MALBEC AL MUNDO 2008.
  • Cosecha 2005: -.

Angel Mendoza

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Precio por caja de 6 vinos $900



Delicias de Baco
Fuente: Bodega Domaine St. Diego
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